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[디카페인] 콜롬비아 포파얀 슈가케인 200g



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기본 정보
상품명 [디카페인] 콜롬비아 포파얀 슈가케인 200g
PRICE 16,000원
POINT 800원
상품 간략설명
OVERVIEW
지역 : Popayan, Caucacaturra
품종 : Caturra 20%, Castillo 55%, Colombia 25%
가공방식 : Sugarcane decaf
해발고도 : 1,600m - 1,900m

CUPPING NOTE - 다크 초콜릿, 아몬드, 라운디, 오렌지


ROASTING
블랙업커피는 SCAA(미국 스페셜티 커피협회)에서 사용하는 'Agtron'사의 색도계를 사용하여, 보다 전문적이고 정확한 로스팅 포인트를 제시합니다.

Agtron No. #50 / 강배전


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상품상세정보

점퍼 카키 색상 이미지-S17L7
SINGLE ORIGIN COFFEE #DECAF
[디카페인] 콜롬비아 포파얀 슈가케인
Processing.
디카페인 가공방식 중 하나인 에틸 아세테이트(E.A)를 활용하여, 카페인을 제거한 커피입니다.

생두를 증기에 노출시켜 카페인 추출이 원활해질 수 있도록 부피를 팽창시키고, 물과 사탕수수를 발효시켜 추출한 에틸 아세테이트(E.A)와 생두를 용천수에 담아 E.A가 생두를 통과하며, 카페인을 제거합니다.

공정을 마친 후 저압스팀으로 생두에 남아있는 E.A를 완벽하게 제거한 디카페인 커피입니다.
Roaster view.
디카페인 특유의 향미가 적고, 생두 본연의 향미 발현이 좋아 달콤한 향이 풍부합니다. 그라인딩 될 때 느껴지는 달콤 쌉싸름한 다크 초콜릿 같은 향미와 마셨을 때 느껴지는 오렌지 같은 단맛과 산미, 부드러운 텍스쳐가 돋보이는 커피입니다.
제품명 디카페인   식품의 유형 커피   유통기한 제조일로부터 1년   원재료명 및 함량 커피생두100%(상세페이지 내용참고)   포장재질 바이오LDPE(내면)   제조원 및 판매원 (주)블랙업커피 / 부산광역시 강서구 낙동북로43번길 38-32   품목보고번호 20160149350-23   반품 및 교환장소 부산광역시 강서구 낙동북로43번길 38-32

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20 만족
네이버 페이 구매자 2022-06-16 22 5점
19 디카페인 선택폭이 넓어져서 좋아요 끝맛에 조청맛이 너무 맛있어요
네이버 페이 구매자 2022-06-05 37 5점
18 만족
네이버 페이 구매자 2022-05-05 38 5점
17 만족
카카오페이 구매 2022-02-09 60 5점
16 만족
네이버 페이 구매자 2022-01-07 59 5점

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2 쇼핑몰문의 비밀글 재입고
129561158@n 2021-09-09 4
1 답변완료    답변 비밀글 재입고
블랙업커피 2021-09-09 3

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